Tarte aux poires (très poire) d’Akrame Benallal

Une version ultra gourmande de la tarte aux poires
Une version ultra gourmande de la tarte aux poires

Combien y a-t-il de choses, de recettes, que vous vous promettez de faire, d’essayer, de tester ? Lorsque j’ai vu Akrame Benallal, chef étoilé de son restaurant Akrame (ou chef du restaurant étoilé Akrame, j’hésite), réaliser cette tarte dans l’émission « Sucrément Bon », j’ai eu envie de la réaliser immédiatement, j’ai procrastiné !! Mais cette semaine Lire la suite

Nouilles à la sichuanaise (dan dan mian…..miam !!)

dscn0820
Avec les dernières nouvelles du jour

Je sais ce que vous vous dites « la pauvre fille, elle n’a toujours pas atterri »… mais si, mais si, la preuve je sais que cette semaine c’était le beaujo  !   Maintenant, voilà, j’ai tellement aimé ce plat qu’il fallait vraiment que je le fasse et, dans la foulée, que je vous le fasse partager. Lire la suite

Chengdu, capitale du Sichuan, des pandas, du poivre…

Pont Anshung, restaurant (2003)

S’il y a de nombreux pays que j’ai envie de visiter, il faut bien dire que la Chine n’était pas ma grande priorité, tout en disant que si j’y allais un jour je ferais un détour par Chengdu histoire d’aller voir les pandas géants de plus près (je disais ça bien avant que nous ayons deux magnifique specimens à Beauval). Mais voilà, une newsletter avec un panda en gros et un prix ultra compétif, mon fils qui me dit « tu y vas » et je me suis retrouvée à cliquer sur « valider le paiement » sans trop réfléchir, ce qui est finalement génial car je n’avais rien prévu, rien envisagé, je pouvais donc me laisser aller de surprise en surprise. Lire la suite