Une nouvelle version de pancakes ici, après les canadiens, les vegan, voici ceux qu’on sert en décembre, au Danemark. Ils sont souvent fourrés et, dans ce cas, cuits dans une poêle spéciale,…
Crêpes et Pancakes
Ca faisait un moment que je regardais mon gaufrier tout neuf en me disant qu’il fallait absolument que je fasse ces fameuses gaufres crousti-gourmandes, avec les grains de sucre perlé qui croquent…
Je croyais connaître les blini (pas de « s » en russe) mais, en Russie, les vrais blini n’ont rien à voir avec ce qu’on connait ici. Ce sont des crêpes fines comme chez…
Si comme moi, vous avez vu Elvira Masson (Très Très Très Bon) s’extasier à coup de plusieurs « ils sont ouf » en goutant les pancakes de Tookies Gambetta (« naturopatissière » parisienne), que vous…
Après les cookies, je continue sur ma lancée canadienne avec cette recette de pancakes crousti-gourmands, grâce aux noix de pécan concassées, directement incorporées à la pâte.
Les crêpes, on peut en manger toute l’année mais quand on joue le jeu de la tradition, il y a un petit quelque chose de plus, de régressif ; un autre plaisir…