Archives par mot-clé : vegan

Salade de Concombres à l’Ail et au Gingembre (Yotam Ottolenghi)


Je ne sais pas vous, mais je trouve que le concombre n’est pas le légume qui peut s’enorgueillir d’être à l’honneur dans de nombreuses recettes. On le fait à la vinaigrette, à la crème, en salade grecque avec tomates, feta et olives et on se fend d’un tzatziki quand on est en forme, à part ça ???? Du coup, une recette originale, et griffée Yotam Ottolenghi, j’ai foncé dessus et, c’est bien simple, depuis je ne fais plus que celle-ci, elle est d’une fraîcheur, d’un peps, à tomber. Lire la suite

Gelée au Thé Matcha, de Naomi Yamashita

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Naomi Yamashita, ce nom ne vous dit sans doute rien, mais c’est l’épouse d’Asafumi Yamashita, maraîcher hors pair que vous avez peut-être vu dans les médias, celle qui sublime les fameux légumes et ce dessert, dont elle m’a gentiment transmis la recette, est le point final du repas qu’elle prépare pour ses hôtes. Lire