Archives de catégorie : Cheescakes

Mousse de Cheesecake Fraise, Rhubarbe, Gingembre

Même si j’ai toujours aimé les cheesecakes, je n’imaginais pas, au début du blog, que j’en publierais au point de leur dédier une rubrique rien que pour eux tout seuls mais c’est vrai qu’entre les versions salées, sucrées, cuites, sans cuisson, les saisons et les chefs qui s’y collent aussi, il y a de quoi faire. Voici donc, le modèle de la collection Printemps-Eté 2019, sans cuisson. A faire la veille ou le matin pour le dîner. Seule la base est cuite mais, pour avoir déjà testé sans cuisson, ça n’est finalement pas indispensable. Lire la suite