Mes Inspirations Gourmandes – Pas gourmands s'abstenir

C'est de Saison

Brochettes de Crevettes et Melon à l’Indienne

Couscous aux Tomates Cerises Grillées et aux Herbes de Yotam Ottolenghi

Figues Gratinées au Roquefort et à la Poitrine Fumée

Poêlée de Figues à la Burrata Fumée

Poêlée de Pommes à la Tête de Moine

Salade de Pêches à l’Estragon

L'Apéro

Rillettes de Saumon Frais aux Herbes

Bricks de Nîmes

Bellini (Cocktail)

Plats

Gratin de Courgettes au Jambon (very cheezy)

Storzapretti (Boulettes Corses aux Blettes et Brocciu)

Filet Mignon aux Pêches et à l’Estragon

Pâtes aux Pois Chiche comme dans le Sud de l’Italie

Chinchards comme en Algarve (Peixes Alimadas)

Bacalhau a Bras

Quiches / Tartes Salées

Quiche Sans Pâte aux Poireaux et au Jambon

Flan aux Courgettes, Menthe, Citron

Quiche Sudiste

Salades

Salade de Pastèque, Crevettes, Gingembre

Salade de Concombres à l’Ail et au Gingembre (Yotam Ottolenghi)

Salade d’Aubergines à l’Orientale

Salade Fleur au Fenouil, Betterave Chioggia, Pomme etc.

Salade tiède d’Epinards, Champignons, Pancetta, vinaigrette au miel

Melon aux Crevettes (et inversement….)

Desserts

Cobbler aux Prunes

Gâteau aux Myrtilles (sans produits laitiers)

Gâteau à la Rhubarbe à la Pâte d’Amandes

Tarte Fraises Pistache sans Cuisson

Mousse de Fromage Blanc et sa Poêlée de Fruits

Tarte aux Pêches de Vigne et à la Verveine

Tarte aux Figues, pâte sucrée à la cannelle

Tarte Gourmande aux Mirabelles

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