Mes Inspirations Gourmandes – Pas gourmands s'abstenir

C'est de Saison

Aubergines Grillées, Sauce au Lait Fermenté de Yotam Ottolenghi

Nouilles Poêlées aux Légumes (d’après Akrame Bennalal)

Salade de Concombres à l’Ail et au Gingembre (Yotam Ottolenghi)

Salade Quinoa, Betteraves etc…

Spaghetti aux Poireaux et aux Moules de Bouchot

Tarte aux Figues, pâte sucrée à la cannelle

L'Apéro

Rillettes de Maquereau fumé

Bricks de Nîmes

Batata Harra (Pommes de Terre Epicées à la Libanaise)

Quiches / Tartes Salées

Tarte Feuilletée à la Brandade de Morue

Clafoutis aux Tomates Cerises Confites et au Basilic

Pain de Thon au Pain

Plats

Gratin de Courgettes au Jambon (very cheezy)

Tourte Feuilletée au Boeuf et aux Légumes (Cookeo ou pas)

Lentilles aux Aubergines Grillées de Yotam OTTOLENGHI

Couscous aux Tomates Cerises Grillées et aux Herbes de Yotam Ottolenghi

Harengs Marinés Pommes à l’Huile

Curry de Crevettes (recette ultra express)

Salades

Salade de Concombre Chinoise

Salade Tiède de Haricots Verts aux Anchois

Salade de Pêches à l’Estragon

Salade tiède d’Epinards, Champignons, Pancetta, vinaigrette au miel

Figues Gratinées au Roquefort et à la Poitrine Fumée

Salade Sichuanaise….comme au Traffic Hôtel

Desserts

Sablé Breton aux Pommes et Caramels au Beurre Salé

Tartes Aux Quetsches et à la Crème de Noisette

Apfelschlangel Autrichien

Tarte au Cassis

Cake Noisettine et Chocolat Marbré (Philippe Conticini)

Panna Cotta à la Vanille, Compotée de Rhubarbe au Gingembre

Crêpes Belle Hélène

Tarte Bourdaloue (Christophe Felder & Camille Lesecq)

Suivez moi sur Instagram

Suivez moi sur Facebook