Gâteaux de voyage, biscuits.

Cake au Matcha Paris-Tokyo

Ne trouvant pas de matcha près de chez moi ou de mon bureau, j’ai profité de l’opportunité d’en recevoir de chez Koro pour réaliser enfin la recette de Cake au Matcha Paris-Tokyo,…

Cake Moelleux à la Noix de Coco

Sachant que j’ai utilisé de la noix de coco fraîche, râpée, achetée dans un  supermarché indien, j’aurais pu dire « cake ultra moelleux ». Si vous avez la possibilité d’utiliser de la noix de…

Les Madeleines de François Perret

Au Ritz, il y a François Perret, sa Madeleine (l’entremets à tomber pour lequel, il faut, outre un certain talent, the moule adéquat), et puis, ses madeleines, version sublimée du biscuit que…

Sablés Gianduja Poire

Le gianduja (ou gianduia), pour ceux qui ne connaissent pas, est une délicieuse spécialité italienne composée de pâte de chocolat et de noisettes, finement broyées. Aussi, lorsque Caffarel m’a contactée pour me…

Gateau à la Rhubarbe et au Gingembre

Le week-end dernier, il me restait de la rhubarbe après avoir réalisé, pour un pique-nique, ce gâteau danois qui fait toujours l’unanimité (tout comme celui-ci). Comme j’avais peu de temps mais pas…

Cake Infiniment Marron de Pierre Hermé

Quand l’addict aux marrons, sous toutes leurs formes, que je suis, voit que Pierre Hermé publie la recette de son cake Infiniment Marron sur les réseaux sociaux, qu’il conseille la marque de…