Gâteaux de voyage, biscuits.

Les Madeleines de François Perret

Au Ritz, il y a François Perret, sa Madeleine (l’entremets à tomber pour lequel, il faut, outre un certain talent, the moule adéquat), et puis, ses madeleines, version sublimée du biscuit que…

Sablés Gianduja Poire

Le gianduja (ou gianduia), pour ceux qui ne connaissent pas, est une délicieuse spécialité italienne composée de pâte de chocolat et de noisettes, finement broyées. Aussi, lorsque Caffarel m’a contactée pour me…

Gateau à la Rhubarbe et au Gingembre

Le week-end dernier, il me restait de la rhubarbe après avoir réalisé, pour un pique-nique, ce gâteau danois qui fait toujours l’unanimité (tout comme celui-ci). Comme j’avais peu de temps mais pas…

Cake Infiniment Marron de Pierre Hermé

Quand l’addict aux marrons, sous toutes leurs formes, que je suis, voit que Pierre Hermé publie la recette de son cake Infiniment Marron sur les réseaux sociaux, qu’il conseille la marque de…

Muffins aux Tournesols, Coings et Miel

Lorsque j’ai été mise au défi, pour la marque de fruits secs (et dérivés) bio Jean Hervé, que je consomme régulièrement, de créer une recette avec la Purée de Graines de Tournesol,…

Sablé Breton aux Pommes et Caramels au Beurre Salé

Normalement, vous devez être nombreux à avoir, chez vous, tout ce qu’il faut pour réaliser cette version améliorée, et à partager, du sablé breton. Si vous n’avez pas de caramels bretons au…