Quand tu croises sur ton chemin, en décembre, la magnifique Mozzarella di Buffala de Nanina, fabriquée à Paris (donc fraîche, ce qui la rend unique), tu craques !! Mais voilà, aucune envie de la polluer avec des tomates hors saison, donc, comment l’accommoder d’une façon gourmande et cohérente, tout en en gardant les codes de l’Italie ? Comme ça. Lire la suite
C’est rien de dire que ce dessert traditionnel de Noël, danois, inspiré par notre le riz au lait, est une dinguerie qui vous fera vous relever la nuit s’il en reste (rien n’est moins sûr). Ca n’est pas du riz au lait, c’est pire !!! un nuage gourmand, croquant, irrésistible !!! Si je vous dit aussi qu’il est ultra facile, économique, qu’on peut le préparer la veille, voire l’avant-veille, et que sa légèreté le fera passer là où la bûche coincera, vous embarquez pour un Noël hygge ? Lire la suite
Lorsque j’ai enfin trouvé d’occasion, ce livre « Mes grands classiques de la cuisine indienne » de Manju Malhi, que beaucoup considèrent comme la bible de la cuisine indienne, (rien que ça) sur Momox Shop (j’y trouve des pépites pour trois fois rien et sans frais de port, en fait, il ne faut pas que j’y aille… me faire interdire de Momox), j’ai sauté dessus car il n’est plus édité et voici la première recette, facile, économique, gourmande et très comfort food.
Pour ceux qui ont suivi (merci à vous), je n’ai pas utilisé tous les coings de la recette des joues de porc et avec ceux qui restaient, j’ai fait des petits chaussons, pour tester, sans plus de conviction pour tout vous dire, mais comme le résultat était vraiment délicieux, je publie la recette. Lire la suite