Salade de Pissenlits, Chorizo et Croutons Aillés


Quand tu vas au marché après sept semaines d’enfermement suite à petite fracture, tu as envie de tout,  vraiment de tout, mais surtout de produits qui donneront des recettes faciles, rapides, qu’on peut faire à n’importe quel moment de la semaine, sans rester debout des heures et sans rien sacrifier à la gourmandise. En voici une qui pourra aussi bien faire une entrée qu’un vrai plat, il vous suffira d’augmenter les quantités, d’y faire couler un oeuf mollet et d’ajouter quelques cerneaux de noix. Lire la suite

Compotée de Pommes Caramélisée (sans sucre)

La compotée, contrairement à la compote, n’est pas mixée après la cuisson.

Quoi de plus simple qu’une compotée de pommes ? Pas grand chose, et en plusieurs textures, caramélisée sans sucre, si  ça reste simple, il faut ajouter quelques astuces. Vous pourrez la déguster telle qu’elle, la parfumer à votre goût, en faire une base pour des tartes, l’accompagner d’un bon boudin noir, d’une boule de glace à la vanille, elle sert également de base à la Tarte aux Pommes Sans Sucre ; à vous de jouer ! Lire la suite