Une grosse envie de crevettes, de curry, un samedi matin et pas trop de temps devant moi. 10 minutes (le temps de cuisson du riz en fait), c’est le temps qu’il m’a fallu pour réaliser cette recette, bien meilleure que le même plat en surgelé (et avec bien moins d’ingrédients). Je n’avais pas prévu de la partager mais comme je sais que vous êtes nombreux à me suivre, qui aimez les bons petits plats sans forcément avoir envie de passer des heures en cuisine, je vous la livre ici. Lire la suite
Fereni (crème au lait iranienne)
Peu de temps suffit pour ce dessert iranien, crémeux et peu sucré, qui, s’il est dans l’esprit et le visuel de son cousin libanais, le Mouhalabieh, n’en est pas moins très différent, tant par la consistance que par les saveurs. Lire la suite
Batata Harra (Pommes de Terre Epicées à la Libanaise)
On part au Liban avec les Batata Harra (« pommes de terre épicées » en arabe), un des plats du fameux Mezzé qui en comporte traditionnellement entre vingt et soixante (autant vous dire que ça ne se limite pas aux houmous, labné et autres taboulés). Lire la suite
Pommes de Terre Farcies au Confit de Canard
Nous sommes bien d’accord que cette recette n’est pas la plus light du blog, mais la graisse de canard, question cholestérol, c’est largement mieux que le beurre, la charcuterie et le fromage (pour vous la faire courte c’est de la « bonne graisse). Lire la suite