Pesto Sucré

Un pesto sucré ? meeeuh non c’est pas pour les linguine (quoi que, je connais un dessert portugais, avec du vermicelle, qui est une tuerie, donc si ça vous inspire, je veux bien votre retour), mais pour tremper les fruits d’été tels que fraises, abricots, pêches, nectarines et finir un repas sur une touche légère mais gourmande (et vite fait, sans cuisson). Lire la suite

Une journée magique chez Asafumi et Naomi Yamashita

Asafumi Yamashita devant les jeunes pieds de potirons et une partie des serres

A chaque fois que je voyais Asafumi Yamashita à la télé, ou que je lisais un article sur ce maraîcher d’exception, l’envie de la rencontre grandissait, en parallèle avec celle, bien évidemment, de goûter ses fameux légumes, mais je remettais toujours à plus tard. Un matin d’avril, j’ai enfin appelé, pris rendez-vous pour la première date disponible, à midi, et à partir de là, j’étais excitée comme une gosse à qui on a promis Disneyland. Lire la suite

Gelée au Thé Matcha, de Naomi Yamashita

*
Naomi Yamashita, ce nom ne vous dit sans doute rien, mais c’est l’épouse d’Asafumi Yamashita, maraîcher hors pair que vous avez peut-être vu dans les médias, celle qui sublime les fameux légumes et ce dessert, dont elle m’a gentiment transmis la recette, est le point final du repas qu’elle prépare pour ses hôtes. Lire