Je ne sais pas vous, mais je trouve que le concombre n’est pas le légume qui peut s’enorgueillir d’être à l’honneur dans de nombreuses recettes. On le fait à la vinaigrette, à la crème, en salade grecque avec tomates, feta et olives et on se fend d’un tzatziki quand on est en forme, à part ça ???? Du coup, une recette originale, et griffée Yotam Ottolenghi, j’ai foncé dessus et, c’est bien simple, depuis je ne fais plus que celle-ci, elle est d’une fraîcheur, d’un peps, à tomber. Lire la suite
Quiche Sudiste
Une quiche aux saveurs du Sud, dont la naissance est due à tout ce qui prenait de la place dans le frigo et provenait de cette région. Je l’ai faite un peu au pif et il s’est avéré que le résultat était délicieux et, du coup, très « blogable ». Comme toutes les quiches (enfin je parle des tartes salées, pas de certains humains), elle est congelable pour les soirs de flemme. Lire la suite
Cheesecake aux Abricots Rôtis et à l’Amaretto de Yotam Ottolenghi
Même pas en rêve vous imaginez le goût de cette merveille !!! Le parfum de l’Amaretto, dosé pile poil sur celui des abricots bien mûrs et les amandes effilées dans la base biscuit, tout est parfaitement calculé. Lire la suite
Salade d’Aubergines à l’Orientale
Du moelleux, du croquant, de l’acidulé, du sucré, de la fraîcheur, bref un voyage gourmand dans l’assiette (ou le bento), une salade complète, qui se suffit à elle-même mais accompagnera parfaitement une grillade. A vous de choisir. Lire la suite