Attention, l’air de rien ce plat est gourmand comme un dessert et tout ça parce que les patates douces et les épices à pain d’épices ça donne un résultat régressif incroyable. Lire la suite
Salade Tiède de Haricots Verts aux Anchois
Si je ne suis pas très fan des salades de légumes cuits (je préfère les consommer en garniture d’un plat), celle-ci, très parfumée, fait partie de l’histoire familiale depuis au moins trente ans. Lire la suite
Tarte Pralinée de Philippe Conticini
Quand Philippe Conticini annonce sur Instagram qu’il y a un article sur lui dans le dernier Pâtisserie & Compagnie, je file chez le libraire à l’heure du déjeuner au lieu de l’acheter à la gare sur le chemin du retour. Etudiage immédiat de la recette (si, ça se dit maintenant) et voilà le travail. Lire la suite
Filet Mignon aux Poires
Un joli filet mignon, des poires qui commencent à ne plus l’être, l’envie de quelque chose d’un petit peu original mais facile à faire, un peu d’impro et voilà la saison des poires ouvertes sur le blog. Lire la suite