Desserts frais, Entremets

Crèmes Brûlées à la Bière et à la Fève Tonka

Ca faisait un moment que j’avais envie d’un dessert qui mettrait la bière en valeur. La crème brûlée étant un grand classique que j’aime bien bousculer un peu,  je me suis lancée…

Burrata aux Fraises et Pistaches

  S’il y a bien une recette qui ne devait pas être publiée, c’est celle-ci, improvisée à la dernière minute avec des chutes de financier à la pistache, des fraises et de…

Risalamande, comme un Noël à Copenhague

C’est rien de dire que ce dessert traditionnel de Noël, danois, inspiré par notre le riz au lait, est une dinguerie qui vous fera vous relever la nuit s’il en reste (rien…

Crèmes Brûlées au Sésame Noir

Le sésame noir, comme l’encre de seiche, ça n’est pas l’ingrédient qui rend les plats vraiment glamour, et pourtant…  depuis que j’ai goûté ce dessert, au restaurant, je lui trouve un charme…

Mousse au Chocolat Crousti Gourmande

  Cette mousse au chocolat, c’est la recette familiale depuis toujours, facile et légère, elle ne compte que trois ingrédients, autant vous dire que le choix du chocolat est important, car il…

Tiramisu Vanille Fraises

Si, en hiver, j’adore la version traditionnelle du tiramisu, dès qu’arrive le printemps, je ne résiste pas à l’appel des fraises et, associées à la vanille, c’est toujours le duo gourmand-gagnant. L’idéal…