Viandes

Oignons Doux Farcis

Quand on m’a rapporté du Gard, les fameux Oignons Doux des Cévennes (AOP d’Occitanie ; le seul cultivé en terrasses, ce qui impose un mode de culture artisanal, inchangé depuis des siècles)…

Filet Mignon aux Pêches et à l’Estragon

La pause déj, pendant le télétravail, c’est 45 mn, pendant lesquelles je dois préparer et avaler mon déjeuner. Vous me direz que je peux le préparer la veille, prendre plus de temps…

Potée aux Haricots Panachés (Cookeo ou pas)

  Les Saints de Glace, cette période bien connue des agriculteurs, puisqu’elle peut voir le retour des dernière gelées est le moment idéal pour profiter, encore une fois, d’un plat bien réconfortant…

Joues de Porc aux Coings et au Cidre (Cookeo ou pas)

  Quand, ce week-end, on m’a rapporté quelques beaux coings, j’avais plus envie d’un plat salé que d’un dessert. A la finale, j’ai fait les deux et comme il faut bien commencer…

Porc à la Citronnelle

Comment faire un plat super parfumé sans se prendre la tête ni y passer des heures ? Quand je me pose cette question, c’est souvent du côté de la cuisine asiatique et…

Franburgé et ses garnitures

Un vrai hamburger, avec du vrai pain, de la vraie viande, des produits français jusqu’au ketchup ça vous tente ? Voici ma version, avec des produits achetés en région parisienne mais qui…