Viandes

Potée aux Haricots Panachés (Cookeo ou pas)

  Les Saints de Glace, cette période bien connue des agriculteurs, puisqu’elle peut voir le retour des dernière gelées est le moment idéal pour profiter, encore une fois, d’un plat bien réconfortant…

Joues de Porc aux Coings et au Cidre (Cookeo ou pas)

  Quand, ce week-end, on m’a rapporté quelques beaux coings, j’avais plus envie d’un plat salé que d’un dessert. A la finale, j’ai fait les deux et comme il faut bien commencer…

Porc à la Citronnelle

Comment faire un plat super parfumé sans se prendre la tête ni y passer des heures ? Quand je me pose cette question, c’est souvent du côté de la cuisine asiatique et…

Franburgé et ses garnitures

Un vrai hamburger, avec du vrai pain, de la vraie viande, des produits français jusqu’au ketchup ça vous tente ? Voici ma version, avec des produits achetés en région parisienne mais qui…

Filet Mignon aux Poires

Un joli filet mignon, des poires qui commencent à ne plus l’être, l’envie de quelque chose d’un petit peu original mais facile à faire, un peu d’impro et voilà la saison des…

Paupiettes à la Bière, Légumes Fondants (Cookéo, ou pas)

Une recette très « comfort food » (en gros c’est ce qu’on mange sous 18° de température extérieure), qu’on peut préparer à l’avance, avec indication de deux temps de cuisson, traditionnel en cocotte et…