Viandes

Nam Prik Ong

Je ne sais pas si c’est du à la grisaille de ce mois de janvier ou à une grosse flemme couplée à un besoin de saveurs, mais le Nam Prik Ong (sauté…

Les fameuses Rillettes de
Jean Carmet

Si, pour les plus jeunes, ce nom n’évoque rien ou peu de choses, Jean Carmet était non seulement un acteur français de talent, mais également un épicurien reconnu, originaire de Touraine, dont…

Poulet à la Sauce Coco et aux Epices

Lorsque j’ai envie d’un authentique plat indien, je dégaine ma bible : le livre de Manju Malhi, chef indienne établie à Londres qui fait référence bien au-delà de l’Angleterre et, comme souvent,…

Filet Mignon aux Pruneaux d’Agen et Raisin

Le filet mignon, à chaque saison, je le cuisine avec des fruits correspondants (il y a déjà rhubarbe, pêches, poires) et cet automne, j’avais envie de l’associer à une de mes petites…

Filet Mignon de Porc à la Rhubarbe

Si on voit plus souvent la rhubarbe dans des desserts ou autres préparations sucrées, ça n’est pas pour autant qu’on doive oublier que que son côté acidulé et son parfum vont également…

Udon au Boeuf

En ce moment, entre la météo de saison et les activités qui s’enchainent,  les plats de nouilles asiatiques (quel que soit le pays), qui sont des vrais plats complets, veggie ou non,…