La crème Chiboust, une crème pâtissière à laquelle on incorpore de la meringue italienne, est également appelée crème Saint-Honoré car elle doit son nom à son inventeur, le pâtissier Auguste Julien Chiboust,…
Divers sucrés
Si c’est à Antonin Carême qu’on prête la paternité de cet incontournable de la pâtisserie française, base de glaces, moitié de l’ile flottante ou accompagnement de nombreux desserts qu’il caresse en douceur,…
Vous n’avez plus de confiture mais vous avez une carotte de 200 g , confinée avec vous ? Faites cette confiture iranienne, qui vous rappellera subtilement le goût du Carrot Cake; Vous…
Un pesto sucré ? meeeuh non c’est pas pour les linguine (quoi que, je connais un dessert portugais, avec du vermicelle, qui est une tuerie, donc si ça vous inspire, je veux…
Quoi de plus simple qu’une compotée de pommes ? Pas grand chose, et en plusieurs textures, caramélisée sans sucre, si ça reste simple, il faut ajouter quelques astuces. Vous pourrez la déguster…
Une astuce, une méthode, plus qu’une vraie recette pour cette bombe de gourmandise, dont l’origine semble être du coté du côté de l’Amérique du Sud.