Fruits de mer

Feuilletés aux Moules de Bouchot

Si vous avez une vraie bonne pâte feuilletée qui développe vraiment, genre faite maison, de votre pâtissier ou, comme moi, l’inimitable de chez Pâte Feuilletée François (l’essayer c’est l’adopter et en se…

Moules au Curry Breton et à la Fondue de Poireaux

Quoi de mieux, pour accompagner les Moules AOP de la Baie du Mont Saint-Michel, qu’un curry breton, à base de laitue de mer, tout en subtilité, de la vraie crème fraîche de…

Tielle Setoise

S’il y a bien une chose que j’ai un mal fou à trouver dans mon coin, ce sont des poissons et autres produits de la mer français. J’ai parfois l’impression que la…

Ananas aux Crevettes et aux Epices (en deux versions)

  Et si, pour les Fêtes, on lâchait le trio huitres-saumon-foie gras  pour une entrée pleine de saveur, mais plus économique, qui ne vous fera pas passer des heures en cuisine et…

Verrines Exotiques aux Noix de Pétoncles

Une entrée fraîche et pleine de peps qui ne vous plombera pas dès le début du repas ou du réveillon car il n’y a rien de pire, pour ne pas profiter complètement…

Curry de Crevettes (recette ultra express)

Une grosse envie de crevettes, de curry, un samedi matin et pas trop de temps devant moi.  10 minutes (le temps de cuisson du riz en fait), c’est le temps qu’il m’a…