Si on faisait un petit tour en Asie, avec cette recette traditionnelle sri lankaise, histoire de se réveiller un peu des papilles endormies par les tartiflettes, les raclettes et autres fleurons de…
Légumes
Yotam OTTOLENGHI, round 9 !!! C’est la 9ème recette de lui ici et ça n’est pas fini. Quand j’ai vu le supplément « Ottolenghi, Le Best Of » d’ELLE à Table, mon tahin n’a…
La banane plantain, c’est un légume aussi gourmand mais moins sucré et qui se tient mieux que la bananes fruit, auquel on ne pense pas forcément, jusqu’à ce qu’on y ait goûté.…
Quand on m’a rapporté du Gard, les fameux Oignons Doux des Cévennes (AOP d’Occitanie ; le seul cultivé en terrasses, ce qui impose un mode de culture artisanal, inchangé depuis des siècles)…
Les currys, j’adore, les légumes de printemps, parfumés et sucrés, aussi. Il fallait donc que j’organise une rencontre dans ma cuisine pour embarquer tout ça dans un joli voyage gourmand. Vous…
Lorsque j’ai fait la Tourte aux Blettes, qui ne requiert que les feuilles, ne sachant pas trop quoi faire des côtes, j’ai fini par improviser des lasagnes, avec ce que j’avais sous…