Quand on m’a rapporté du Gard, les fameux Oignons Doux des Cévennes (AOP d’Occitanie ; le seul cultivé en terrasses, ce qui impose un mode de culture artisanal, inchangé depuis des siècles)…
Légumes
Les currys, j’adore, les légumes de printemps, parfumés et sucrés, aussi. Il fallait donc que j’organise une rencontre dans ma cuisine pour embarquer tout ça dans un joli voyage gourmand. Vous…
Lorsque j’ai fait la Tourte aux Blettes, qui ne requiert que les feuilles, ne sachant pas trop quoi faire des côtes, j’ai fini par improviser des lasagnes, avec ce que j’avais sous…
Vous n’avez plus de confiture mais vous avez une carotte de 200 g , confinée avec vous ? Faites cette confiture iranienne, qui vous rappellera subtilement le goût du Carrot Cake; Vous…
Une recette rapide mais hyper parfumée, inclassable puisqu’elle peut se servir de différentes façons (à voir en fin d’article) et qui, si elle ne nécessite aucun tour de main et peu…
La cuisine népalaise, au confluent de celles de ses voisins chinois et indien, si elle est encore peu connue, a pourtant tout ce qu’il faut pour entrer peu à peu dans…