Les aubergines farcies à la chinoise, c’est une des deux recettes d’aubergines découvertes à Chengdu mais, pour celle-ci, on peut dire que j’ai largement pris mon temps, pour la publier, par rapport…
Légumes
L’aubergine, c’est le légume pauvre en calories, qui, à la sortie de cuisson, se transforme souvent en véritable éponge à huile. Avouez que c’est dommage. Il existe pourtant une astuce toute bête,…
Les aubergines à la bonifacienne (pour ceux qui ne le sauraient pas Bonifacio est une ville magnifique de Corse plus connue pour ses légionnaires que pour cette recette) sont un des rares…
Les deux produits de printemps que je guette le plus, tous les ans, ce sont les fraises et les asperges, un peu comme des amis perdus de vue depuis trop longtemps. Aussi,…
Cette poêlée de choux de Bruxelles et patates douces, qui plait aux petits comme aux grands, nous permet de profiter jusqu’au bout de la très grande variété de légumes que nous offre…
Une simple soupe de légumes, rien de transcendant me direz-vous, mais comme je n’arrête pas, en ce moment, de faire, refaire, donner aussi, des litres de cette recette familiale, je me suis…