Les Storzapretti sont de délicieuses boulettes à base de blettes, brocciu, pochées dans l’eau puis gratinées dans une bonne sauce tomate ou un fond de veau, qu’on déguste traditionnellement pendant la période…
Légumes
Ca faisait un moment que j’avais envie d’associer salsifis et noisettes et, à part avec une panure, je ne voyais pas comment. Dimanche, de magnifiques salsifis, chez mon maraîcher, m’ont donné envie…
La poêlée de chou rouge aux pommes, ça n’est pas quelque chose de très original, mais deux ingrédients, en touche finale, font que j’aurais pu, comme pour les poireaux vinaigrette, l’appeler « la…
Si on faisait un petit tour en Asie, avec cette recette traditionnelle sri lankaise, histoire de se réveiller un peu des papilles endormies par les tartiflettes, les raclettes et autres fleurons de…
Yotam OTTOLENGHI, round 9 !!! C’est la 9ème recette de lui ici et ça n’est pas fini. Quand j’ai vu le supplément « Ottolenghi, Le Best Of » d’ELLE à Table, mon tahin n’a…
La banane plantain, c’est un légume aussi gourmand mais moins sucré et qui se tient mieux que la bananes fruit, auquel on ne pense pas forcément, jusqu’à ce qu’on y ait goûté.…