Légumes

Poêlée de Bananes Plantain

La banane plantain, c’est un légume aussi gourmand mais moins sucré et qui se tient mieux que la bananes fruit, auquel on ne pense pas forcément, jusqu’à ce qu’on y ait goûté.…

Oignons Doux Farcis

Quand on m’a rapporté du Gard, les fameux Oignons Doux des Cévennes (AOP d’Occitanie ; le seul cultivé en terrasses, ce qui impose un mode de culture artisanal, inchangé depuis des siècles)…

Curry de Légumes de Printemps

  Les currys, j’adore, les légumes de printemps, parfumés et sucrés, aussi. Il fallait donc que j’organise une rencontre dans ma cuisine pour embarquer tout ça dans un joli voyage gourmand. Vous…

Lasagnes aux Blettes

Lorsque j’ai fait la Tourte aux Blettes, qui ne requiert que les feuilles,  ne sachant pas trop quoi faire des côtes, j’ai fini par improviser des lasagnes, avec ce que j’avais sous…

Confiture de Carottes à la Cardamome (Moraba Havij)

Vous n’avez plus de confiture mais vous avez une carotte de 200 g , confinée avec vous  ? Faites cette confiture iranienne, qui vous  rappellera subtilement le goût du Carrot Cake;  Vous…