Les kumquats, c’est gourmand, plein de peps et délicieux tels quels, mais c’est aussi un fruit qui se prête à de nombreuses recettes, sucrées ou salées. J’avais deux filets de poulets, une…
Volailles
Et si on dédicaçait ce poulet en cocotte, aux saveurs d’automne, à toutes les mères, les grands-mères, dont celle a embaumé notre enfance, avec des plats mijotés qui reviennent, en force, maintenant,…
Même si on a perdu un peu de vue la saisonnalité des herbes aromatiques, la saison de l’estragon étant printemps/été, on en profite pour cuisiner le Poulet à l’Estragon, une recette traditionnelle…
Pour les Fêtes, si on n’est pas toujours suffisamment nombreux pour faire un chapon ou une dinde, ou, tout simplement, si le budget ne permet pas d’investir dans des produits festifs de…
Quelques petites patates douces (petites parce que bio, les conventionnelles sont beaucoup plus « poussées » et donc plus grosses), une cuisse de confit de canard qui trainait, un oignon de Roscoff, et voilà…
Ne cherchez plus, la meilleure version de poulet frit qui existe est la version coréenne, son équilibre subtil entre le sucré, le salé et le pimenté en fait quelque chose d’aussi gourmand…