Recettes Festives

Filets de Pintade Farcis, sauce au Foie Gras

Pour les fêtes, cette année, plus que jamais, j’ai eu envie de recettes faciles, qui s’adaptent qu’on soit deux ou six et donc, j’ai évité les grosses pièces et privilégié les petits…

Blini (Oladi) russes

Je croyais connaître les blini (pas de « s » en russe) mais, en Russie,  les vrais blini n’ont rien à voir avec ce qu’on connait ici. Ce sont des crêpes fines comme chez…

Feuilletés aux Moules de Bouchot

Si vous avez une vraie bonne pâte feuilletée qui développe vraiment, genre faite maison, de votre pâtissier ou, comme moi, l’inimitable de chez Pâte Feuilletée François (l’essayer c’est l’adopter et en se…

Ananas aux Crevettes et aux Epices (en deux versions)

  Et si, pour les Fêtes, on lâchait le trio huitres-saumon-foie gras  pour une entrée pleine de saveur, mais plus économique, qui ne vous fera pas passer des heures en cuisine et…

Feuilleté de Saumon aux Poireaux, un peu comme un Koulibiac

  Encore une recette que je n’avais pas prévu de publier (mais je prends toujours des photos, au cas où… sauf pour la sauce, j’ai oublié de la photographier) puisqu’il s’agissait de…