Fromages

Burrata aux Fraises et Pistaches

  S’il y a bien une recette qui ne devait pas être publiée, c’est celle-ci, improvisée à la dernière minute avec des chutes de financier à la pistache, des fraises et de…

Bricks au Brie

Les bricks, on peut les mettre à toutes les sauces, salées ou sucrées, en laissant libre court à son imagination, et des bricks bien croustillantes, pleines de brie fondant c’est super-hyper crousti-gourmand.…

La Mozza sans les Tomates

  Quand tu croises sur ton chemin, en décembre, la magnifique Mozzarella di Buffala de Nanina, fabriquée à Paris (donc fraîche, ce qui la rend unique), tu craques !! Mais voilà, aucune…

Poêlée de Pommes à la Tête de Moine

Fromage ou dessert ? Cruel dilemme auquel je mets fin (ne me remerciez pas) avec cette recette ultra facile qui associe les pommes Reine des Reinettes à ce fameux fromage suisse qu’est…

Un plateau de Fromages de Chèvre pour les Fêtes mais pas que

La France, qui compte quatorze fromages de chèvre bénéficiant d’une AOP (Appellation d’Origine Protégée) est le premier producteur mondial de lait et fromages de chèvres.  Un excellent prétexte pour inviter, à votre…

Chèvre Chaud dans sa Pomme

Ma version fruitée du chèvre chaud ou du sandwich-club…..et point de soda là-dessus, que nenni, mais un bon Sancerre ou un cidre bien frais, avec modération, bien sûr.