Contrairement à ce qu’on pourrait croire, la recette de cet incontournable de tout breakfast écossais qui se respecte, n’est pas due à une vieille tante en tartan, son nom vient simplement du…
Boulange
Les Japonais, même si ça n’est pas dans leur culture ancestrale, font des pains de mie délicieux, et, à chaque fois que je passe chez Aki Boulangerie, dans le 2ème arrondissement de…
C’est lors de mon séjour à G’nèève que j’ai découvert cette brioche, assez beurrée, au subtil, presque imperceptible, goût de safran et, comme toujours, quand quelque chose me plaît, j’essaie d’avoir la…
Ca faisait un moment que j’avais en tête une revisite du célèbre Krantz Cake de Yotam Ottolenghi (je vous ai déjà parlé de lui ??? ah tiens donc), mis en lumière par Mercotte,…
S’il y a bien une confiserie qui évoque Noël, pour moi, en dehors des marrons glacés, ce sont les calissons et cette revisite, à la crème de calissons, au melon confit et…
Brioches Danoises hougueu (non le Marsupilami n’est pas malade, c’est comme ça qu’on prononce Hygge)
Oui, je sais, j’avais dit (pas fort et pas souvent quand même) que non, je n’achetais plus aucun livre de cuisine, que j’en avais déjà pour trois siècles (me faire penser à…