Boulange

Scones (recette de Buckingham Palace)

Lorsque j’ai vu que la recette des scones de la Famille Royale Anglaise avait été publiée, by herself, (enfin les chargés de comm) pendant le confinement, sur Instagram, mon sang bleu n’a…

Babka Goût Pizza

Les Babkas, j’adore, mais, globalement, je vois surtout passer sur les réseaux sociaux, sites de cuisines et blogs, des versions chocolatées issues de la recette originale « Krantz Cake » remise au goût du…

Tattie Scones comme à Glasgow

Contrairement à ce qu’on pourrait croire, la recette de cet incontournable de tout breakfast écossais qui se respecte, n’est pas due à une vieille tante en tartan, son nom vient simplement du…

Pain de Mie Japonais

Les Japonais, même si ça n’est pas dans leur culture ancestrale, font des pains de mie délicieux, et, à chaque fois que je passe chez Aki Boulangerie, dans le 2ème arrondissement de…

Cuchaule Fribourgeoise

C’est lors de mon séjour à G’nèève que j’ai découvert cette brioche, assez beurrée, au subtil, presque imperceptible, goût de safran et, comme toujours, quand quelque chose me plaît, j’essaie d’avoir la…

Krantz Cake comme une Linzer Torte

Ca faisait un moment que j’avais en tête une revisite du célèbre Krantz Cake de Yotam Ottolenghi (je vous ai déjà parlé de lui ???  ah tiens donc), mis en lumière par Mercotte,…