Ca faisait un moment que je regardais mon gaufrier tout neuf en me disant qu’il fallait absolument que je fasse ces fameuses gaufres crousti-gourmandes, avec les grains de sucre perlé qui croquent…
Crêpes et Pancakes
Je croyais connaître les blini (pas de « s » en russe) mais, en Russie, les vrais blini n’ont rien à voir avec ce qu’on connait ici. Ce sont des crêpes fines comme chez…
Si comme moi, vous avez vu Elvira Masson (Très Très Très Bon) s’extasier à coup de plusieurs « ils sont ouf » en goutant les pancakes de Tookies Gambetta (« naturopatissière » parisienne), que vous…
Après les cookies, je continue sur ma lancée canadienne avec cette recette de pancakes crousti-gourmands, grâce aux noix de pécan concassées, directement incorporées à la pâte.
Les crêpes, on peut en manger toute l’année mais quand on joue le jeu de la tradition, il y a un petit quelque chose de plus, de régressif ; un autre plaisir…
La Chandeleur approchant, une recette de crêpes Belle Hélène qui change un peu puisque les poires ne sont pas au sirop mais crues et incorporées directement dans la pâte.