Archives de catégorie : Recettes Festives

Crozetto à la Truffe

Ce Crozetto, qui  tire son nom des Crozets, délicieuses petites pâtes fabriquées en Savoie et de rizotto, est  inspiré d’une recette du chef étoilé Frédéric Vardon.  Il est idéal pour les Fêtes, en petite verrine pour l’apéritif ou l’entrée,  en garniture d’une viande ou en plat complet  végétarien. Lire la suite

Choucroute de Poissons

Envie d’un plat de réveillon léger, facile et sain pour éviter les « jenpeupu » d’avant le dessert, quand tu commences à te tortiller sur ta chaise en te demandant pourquoi tu as mis cette tenue qui serre d’un coup vu qu’elle ne serrait pas au début du repas, et pourquoi on ne réveillonne pas en pyjama… La choucroute de poisson est ce qu’il te faut, facile, légère et qui restera tranquillement au chaud, dans un plat à four, à basse température, recouverte d’alu pendant apéro et entrées. Lire la suite

Cheesecake Roquefort, Poires, Croustillant de Jambon

Un cheesecake salé, gourmand comme un dessert
Un cheesecake salé, gourmand comme un dessert. Pour la photo dans son intégralité, ça n’était pas à la lumière du jour, le rendu était immonde (pensée émue pour les blogueuses en pleine nuit polaire, sont au lexo).

Pour changer des toasts, verrines, mini-cakes etc. surgelés, ruineux au kilo, qui accompagnent souvent nos apéros festifs (ou pas), voici une recette vite fait grand effet, réalisable la veille pour vous simplifier l’organisation. Lire la suite