Ce Crozetto, qui tire son nom des Crozets, délicieuses petites pâtes fabriquées en Savoie et de risotto, est inspiré d’une recette du chef étoilé Frédéric Vardon. Il est idéal pour les Fêtes,…
Pâtes, nouilles et riz
Le raz-de-marée Big Mamma qui a commencé à déferler sur la capitale en 2015 a, au passage, édité un livre de recettes dont est extraite celle-ci, à un détail près, puisque l’intitulé…
J’aime tellement la tarte aux poires d’Akrame Benallal, (clic) que quand j’ai vu sa recette de Vermicelles Poêlés aux Légumes, ultra simple, j’ai eu envie de la faire, mais voilà, le chef…
C’est dans un Marie-Claire des années 1980 que j’ai vu une recette de Macaroni aux Poireaux, d’Alain Sanderens alors chef étoilé de L’Archestrate. Depuis, je n’ai cessé de la faire, l’adapter, plus…
Je sais ce que vous vous dites « la pauvre fille, elle n’a toujours pas atterri »… mais si, mais si, la preuve je sais que cette semaine c’était le beaujo ! Maintenant, voilà,…
Ces lasagnes, très parfumées, sont un plat complet malgré l’absence de viande qui ne se remarquera pas.