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Étiquette : recette d’Heston Blumenthal

Fromages, Sauces et Accompagnements

3 mai 2021

La Fameuse Sauce au Fromage d’Heston Blumenthal

Pour ceux qui ne le connaissent pas, Heston Blumenthal est un cuisinier anglais triplement étoilé,…

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Isabelle 3 mai 2021

mesinspirationsgourmandes

#recettedecuisine #ideerecette #ideerepas #savouronslessaisons

Lorsque @terredamandes m'a proposé de recevoir se

Lorsque @terredamandes m'a proposé de recevoir ses amandes françaises, produites en pays cathare, et de réaliser une recette, j'ai immédiatement pensé à un poisson en croûte d'amandes et à la vanille, pour la crousti-gourmandise.

Voici la recette, ultra facile et rapide, un peu épate belle-mère mais qui plaît aux petits comme aux grands. Bien évidemment elle vous attend sur le blog lien dans ma bio et, en attendant d'avoir les ingrédients, pensez à l'enregistrer (et à tagguer jolie-maman bien sûr 😉).

#ideerecette #creationderecette #collaborationcommercialenonremunérée #ideerepas #platderesistance #platdujour #cabillaud #amandes #produitfrancais #recettedecuisine #recettefacile #cuisinemaison #atable #faitmaisoncestmeilleur #faitmaisoncuisine #bienmanger #mangerdestrucsbons #mangersain #bonappetit #chelles

Dimanche après-midi, séance cueillette de pomme

Dimanche après-midi, séance cueillette de pommes (et pas que) à @fermederutel ; j'ai du stock. Et quand mon fils m'a annoncé qu'il passait, rien de plus rapide que d'improviser le dessert.

Le truc qui change tout, à part cette @patefeuilleteefrancois qu'on ne présente plus, c'est de badigeonner les pommes de beurre saĺé AOP Charente Poitou @grand_fermage celui de mon enfance (qui se souvient des paquets cylindriques dorés ? ) avant de saupoudrer le sucre vanillé @alsafrance .

Pensez à enregistrer la recette pour y revenir 😉

#dessertmaison #dessertdujour #pommes #fruitdesaison #ideedessert #dessert #gouter
#savouronslessaisons #tarteauxpommes #patefeuilletee #purbeurre #ideerecette #goutertime #dessertdesaison #recettefacileetrapide #recettedesaison #bienmanger #mangerdesaison #mangerdestrucsbons #frenchpastry #bonappetit #chelles

Alt, Stazione del Gusto ! @alt_stazionedelgusto S

Alt, Stazione del Gusto ! @alt_stazionedelgusto Si je vous dis que c'est l'idée géniale du chef*** italien @nikoromito ça vous parle ? Pour en savoir plus et avoir la recette de son Gâteau à la Ricotta et au Chocolat (même pas 10 mn de préparation, la cuisson, c'est le four qui bosse), il faut cliquer sur le lien dans ma bio ?

Qui le tente demain pour le dessert (de feignasse) ?

Et sinon, pensez à l'enregistrer pour y revenir plus tard et à tagguer vos amoureux de l'Italie, de la ricotta, du chocolat ou de patisseries sans beurre, sans gluten 😉

#ideerecette #gateaumaison #gateauauchocolat #chocolat #ricotta #gateaualaricotta #dessertdujour #dessertmaison #nikoromito #desserttime #goutertime #patisseriemaison #recetteitalienne #recettedujour #recettefacileetrapide #atable #gouter #bienmanger #mangerdestrucsbons #sansbeurre #sansgluten #noglu #bonappetit #chelles

Après avoir découpé mes 3 kilos de pâte feuill

Après avoir découpé mes 3 kilos de pâte feuilletée inversée @patefeuilleteefrancois en 12 pâtons à congeler, j'avais envie d'un dessert (de feignasse anéantie par la chaleur mais qui a quand même lancé le four 😓) sans prise de tête. J'ai pris des photos au cas où ce serait bon et voilà... la meilleure façon de la déguster, c'est tiède avec une bonne crème fraîche épaisse @isignystemere ou une boule de glace à la vanille ou à la cannelle.

Pensez à enregistrer la recette ; ça marche aussi avec poires, nectarines, prunes, pêches de vigne. Et au passage regardez comme cette pâte développe.

#savouronslessaisons #tarte feuilletée #fruits #fruitsdesaison #figues #figuesdesollies #noisette #noisettedupiemont #dessertmaison #desserts #dessertdujour #ideerecette #patefeuilletee #purbeurre #dessertmaison #patisserie #patisseriemaison #gouter #goutertime #gourmandise #mangerdesaison #mangerdestrucsbons #ideerecette #bienmanger #chelles

Lorsque @lacompagniedesfarines m'a contactée pour

Lorsque @lacompagniedesfarines m'a contactée pour relever le défi anti-gaspi et donc de créer #MaRecetteAntiGaspiCDF , comme il s'agit d'une cause qui me tient à cœur, non seulement pour des raisons ecolo-economiques mais aussi parce que ça nous permet de découvrir, avec un peu d'imagination, de nouvelles saveurs, j'ai accepté immédiatement. Les aléas des transporteurs, mes vacances (Ô combien attendues) et le délai ont fait que j'avais à peine 48 heures.

J'ai donc improvisé avec les deux farines, pour plus de goût, et les fanes de carottes qui me restaient (l'intérêt du defi étant d'utiliser des parties de produits qui finissent généralement à la poubelle ou au compost). Pour les aromates et épices, faîtes avec ce que vous avez/preferez. Si vous avez des raisins secs, des cranberries, des noix, n'hésitez pas et pour un apéro sympa, garnissez de fromage frais, avec des herbes, ça sera parfait.

Et surtout pensez à enregistrer cette recette, ultra facile, pour y revenir en temps voulu.

Et pendant qu'on y est, pour vous, ce sera quel(le) aromate, épice, garniture ?

#recettedujour #muffin #apero #farine #produitoffert #zerodechet #antigaspi #antigaspillagealimentaire #ideerecette #recettedecuisine #recettefacile #recettefacileetrapide #atable #veggie #vegetarien #blenoir #bienmanger #mangerdestrucsbons #bonappetit #chelles

Peut-on résumer une première semaine de vacances

Peut-on résumer une première semaine de vacances (digitale detox) en Normandie, en 10 photos ? Non. Juste un tout petit échantillon.
1) plage et baignade avec des bouchots à perte de vue ;
2) la pêche à pieds, mon sport local préféré (toujours pas de homard à ce jour, j'aurais ameuté jusqu'à Jersey) ;
3) re-plage et baignade (quasiment tous les jours) ;
4) mes indispensables, en plus de la protection solaire : les @meduseoriginal et la cabine en éponge, ultra pratique de @faustos_treasures ;
5) le château de Chanteloup son musée du cidre, le tour des douves, les animaux, la boutique de produits locaux @chateaudechanteloup50
6) Granville et les Voiles de Travail (magnifique documentaire sur Anita Conti ; acheter son livre au retour)
7) les bouquets, tellement difficiles à trouver en région parisienne ;
8) produits locaux (trèèèèès petit échantillon, on ne consomme que ça, forcément) ;
9) un restaurant ** Le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes @lesmaisonsdebricourt un moment magique ;
10) un fish and chips meilleur qu'à Londres @le_drakkar50 dégusté sur la plage de Saint Martin de Brehal.

#normandie @tourisme_normandie
@explore_normandie #manche @lamanche_departement
@attitudemanche #gavray #vacances #produitslocaux #granville #chateaudechanteloup #saintmartindebrehal
#foodista #visitefrance #fishandchips
#fromage #vacances #chelles

Coucou du Cotentin, paradis de la pêche à pieds.

Coucou du Cotentin, paradis de la pêche à pieds. En visant les homards on a trouvé des palourdes et comme on avait des pâtes, de la bonne crème crue fermière et la délicieuse recette de @fanesdecuisine , un bon cidre fermier, ça a donné un déjeuner rapide avant la baignade. #cotentin #normandie #manche #pecheapied #palourdes #produitslocaux #coquillage #ideerecette #recettefacile #recettedecuisine #bienmanger #mangerdestrucsbons #bonappetit #chelles

Dernière recette avant les vacances, parfaite po

Dernière recette avant les vacances, parfaite pour le goûter, le petit déjeuner, mais aussi pour emporter sur la route des vacances ou adoucir la rentrée, les Muffins aux Myrtilles. Une version fraîche et pas trop pouf-pouf qui vous attend sur le blog lien dans ma bio.

Pensez à enregistrer pour y revenir 😉

#muffins #myrtilles #muffinsauxmyrtilles #patisseriemaison #fruitsdesaison #savouronslessaisons #ideerecette #ideedessert #recettefacile #recettedujour #gouter #goutertime #goutermaison #patisseriemaison #patisserie #gateaumaison #brunch #petitdejeuner #dessertmaison #dessertdujour #dessertdesaison #patisseriedesaison #bienmanger #mangerdestrucsbons #mangerdesaison #bonappetit #chelles

Si on ne compte pas l'astuce pour des aubergines m

Si on ne compte pas l'astuce pour des aubergines moins grasses, voici la 8ème recette pour ce légume de saison : les Aubergines Farcies à la Chinoise, une version qui plaît aux petits comme aux grands qui vous attend sur le blog lien dans ma bio (pour les autres, tapez aubergines dans la barre de recherche ou promenez-vous sur la rubrique Légumes).

Pensez à enregistrer pour y revenir quand vous aurez les 🍆 .

#aubergine #aubergines #legumedesaison #auberginesfarcies #cuisinechinoise #ideerecette #ideeplat #platderesistance #platdesaison #recettedecuisine #atable #recettedujour #recettefacile #recettefacileetrapide #bienmanger #mangerdestrucsbons #mangerdesaison #bonappetit #chelles

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