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Étiquette : rillettes de jean carmet

Apéros, Viandes

1 mois ago

Les fameuses Rillettes de
Jean Carmet

Si, pour les plus jeunes, ce nom n’évoque rien ou peu de choses, Jean Carmet…

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Isabelle 27 octobre 2022

mesinspirationsgourmandes

#recettedecuisine #ideerecette #ideerepas

Retour de week-end prolongé à Amiens, petite val

Retour de week-end prolongé à Amiens, petite valise mais, heureusement, enfin comme toujours, j'avais gardé de la place pour quelques spécialités locales dont les délicieux macarons, la boîte rouge à gauche @jean_trogneux achetés à la boutique salon de thé en face de la cathédrale (surtout, n'y consommez pas de café, il n'est vraiment pas bon), un @maroilles_aop , des chips (au Maroilles, forcément) et des gaufres fourrées avec @sochipsofficiel , des échalotes et oignons fumés, un Lucullus de Valenciennes, un gâteau battu artisanal, de la cassonade belge Graeffe.

Connaissez-vous, un ou plusieurs de ses produits ?
@saveursenor @aop_laitieres #souvenirsdevacances
#specialiteslocales #picardie
#cestlenord #amiens #hautsdefrance #maroilles #aop #ail #oignon #lucullus #gaufres #chips #gateaubattu #macarons #gourmandise #foodista #bonweekend #chelles

Une jolie visite des Hortillonnages d'Amiens, en b

Une jolie visite des Hortillonnages d'Amiens, en barque, départ du Jardin des Vertueux (jardin paysager et pédagogique au cœur des Hortillonnages, promenades de 2 h le matin, 50 mn l'après-midi). Si la vocation première des Hortillonnages , le maraîchage, est toujours primordiale, on y trouve de nombreux gîtes pour un séjour en pleine nature, en ville.
Pensez à enregistrer pour une prochaine visite 😉🛥️

#amiens #picardie #picardietourisme #hautsdefrance #hortillonnagesdamiens #igerspicardie #hortillonnages #patrimoine #weekendenfrance @amienstourisme @gosomme @lesohdefrance @hortillonnages @yeswepicard @amiensmetropoleofficiel @region_hautsdefrance @tourisme_baiedesomme @region_hautsdefrance et retour à #chelles

Deux versions pour la moitié du gros chou-fleur j

Deux versions pour la moitié du gros chou-fleur jaune acheté hier chez @oterafrance en même temps que pas mal d'autres choses dont des échalotes et oignons fumés. La première, les têtes, en taboulé, avec une échalote hachée, de la coriandre ciselée, de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre, du sel et du poivre. La seconde les tiges cuites à la vapeur mixée avec un oignon fumé ciselé revenus au beurre, du sel, du poivre, de la crème fraîche @isignystemere et des cacahuètes non salées ni grillées concassées (ça va hyper bien avec le chou-fleur).

Pensez à enregistrer pour les jours sans inspiration... gourmande 😉.

Le tout fait en moins de trente minutes

#choufleur #taboule #cuisinedefeignasse #zerodechet #savouronslessaisons #ideerecette #ideerepas #platdujour #recettedecuisine #recettedesaison #recettedujour #faitmaisoncuisine #recettefacileetrapide #recettevegetarienne #vegetarien #veggie #recettesaine #bonappetit #chelles

La cathédrale d'Amiens, une des 6 cathédrale pic

La cathédrale d'Amiens, une des 6 cathédrale picardes, toutes édifiées entre les 12ème et 15ème siècles et, fait unique, situées dans un rayon de 60 km. #amiens #picardie #picardietourisme #cathedrales #cathedraledamiens #artichecture #hautsdefrance #destinationamiens #igerspicardie #tourismeenfrance #travelphotography #visitfrance #weekend @destination_amiens @lesohdefrance @region_hautsdefrance @region_hautsdefrance @amiensmetropoleofficiel @yeswepicard @igers_picardie @notredameamiens @amienstourisme #bondimanche #chelles

Aujourd'hui, c'est la Journée Mondiale du Chocola

Aujourd'hui, c'est la Journée Mondiale du Chocolat. Bon enfin, chez moi, elle revient plusieurs fois par an. Le chocolat, c'est du plaisir pur, de la gourmandise, de l'anti-stress, mais trop souvent #lechocolatcatache parce que les producteurs sont exploités et pour eux c'est tout le contraire de plaisir et ça, c'est intolérable. Pour éviter cela, depuis toujours je privilégie des marques de #chocolat #équitable que, non seulement on trouve partout, mais qui offrent énormément de choix et le label @maxhavelaarfrance m'indique que du producteur à moi, tout est fait dans le respect des hommes, de la planète, car ils sont également bio. Pour la #mousseauchocolat 3 ingrédients, de la photo, la recette est sur le blog lien dans ma bio. Et chez vous, avec ou sans tâche le chocolat ? @alterecofrance @ethiquable #chocolat #produitbio #produitequitable #maxhavelaar #teamchocolate #chocolataddict #chocolataddiction #journeemondialeduchocolat #chocolateday #chocolatlovers #tablettedechocolat #gourmandise #foodie #bonweekend #chelles

Que ce soit au goûter en semaine, au retour d'une

Que ce soit au goûter en semaine, au retour d'une belle promenade ou en mode cocooning le week-end, le Cake Moelleux à la Noix de Coco (recette sur le blog lien dans ma bio) sera parfait. Qui se fait un bon goûter le week-end ? #ideerecette #cakealanoixdecoco #cake #noixdecoco #patisseriemaison #goutertime #gouter #petitdejeuner #teatime #dessertmaison #dessertdujour #desserttime #gateaudevoyage #recettedujour #gateau #gateaualanoixdecoco #recettedecuisine #recettefacile #dessertdujour #faitmaisoncuisine #bonappetit #chelles

Les dernières courgettes juste sautées avec huil

Les dernières courgettes juste sautées avec huile d'olive, ail, oignon, persil. Dès qu'elles ont commencé à colorer, j'ai ajouté un reste de tomates cerises, salé et poivré. Pendant ce temps, j'ai fait cuire des spaghetti al dente. On mélange le tout, repartit dans les assiettes, ajoute quelques pignons de pin et #atable . Un dîner de feignasse #veggie mais gourmand Pensez à enregistrer. . #savouronslessaisons #ideerecette #ideerepas #platdujour #platderesistance #faitmaisoncuisine #recettedujour #veggie #vegetarien #vegan #pates #pasta #recettedepates #recettedecuisine #recetterapide #recettefacilerapide #frenchfoodblog #heathyrecipes #recettesaine #bonappetit #chelles

Le filet mignon, c'est vraiment la viande idéale,

Le filet mignon, c'est vraiment la viande idéale, qui se réinvente chaque saison, selon les envies. Pour la collection Automne 2022, il défile, sur le blog lien dans ma bio, avec deux jolies appellations occitanes, le @pruneau_dagen_off et le @chasselasdemoissacaop . @qualivores.occitanie C'est facile , c'est rapide, c'est gourmand, comme un dessert. Qui vote pour ? #savouronslessaisons #filetmignon #pruneauxdagen #pruneaux #raisin #tagliatelle #ideerecette #ideerepas #platdujour #platderesistance #faitmaisoncuisine #recettedujour #recettedecuisine #recettedesaison #fruitsdesaison #frenchfoodblog #atable #f52grams #recettefacile #bonappetit #chelles

Poêlée de Courgettes aux Tomates Cerises, parfai

Poêlée de Courgettes aux Tomates Cerises, parfaite chaude ( garniture de viande, ou poisson, base d'omelette ou plat végétarien si on accompagne de tofu coupé en dés et cuit en même temps, de riz, semoule etc.), tiède ou froide avec un bon vinaigre balsamique et Courgettes au Four.

Poyr les deux recettes :

J'ai coupé les courgettes en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur avant de les strier, sur chaque face, avec la pointe du couteau et de les badigeonner (en faisant pénétrer dans les stries) d'huile d'olive avant de les marquer au grill en fonte bien chaud.

Pour la Poêlée, j'ai ensuite coupé les courgettes en dés et fait revenir dans une poêle avec dew tomates cerises, de l'ail, di persil plat et du basilic mourpre ciselé (tiges, où sont concentrées les huiles essentielles, donc le goût, et feuilles). J'ai salé et poivré en fin de cuisson. Terminé avec un filet de citron.

Pour les Courgettes au Four, je les ai ensuite enduites, au pinceau, dun mélange sauce soja, @tabasco Scorpion et semoule d'ail @biodyssee_voyagegastronomique puis enfourné, position vapeur douce, à 150° pour une quinzaine de minutes. Ca marche aussi sans four vapeur si vous placez un petit récipient d'eau dans le four.

#savouronslessaisons #courgettes #legumes #légumesdesaison #ideerecette #faitmaisoncuisine #vegetarien #veggie #recettedujour #recettedesaison #recettedecuisine #atable #healthyfood #recettefacileetrapide #cuisinemaison #f52grams #frenchfoodblog #bonappetit #chelles @neff_france

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