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Clafoutis aux cerises

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le grand classique estival dont on ne se lasse pas

« Clafoutis aux cerises » en fait, ce titre est un pléonasme puisque le clafoutis ne peut être qu’aux cerises, dès lors qu’il s’agit d’un autre fruit, il prend le nom de flognarde.  Dans cette recette, une petite quantité de Kirsch permet de booster le parfum des cerises ; l’alcool s’étant évaporé pendant la cuisson,  il n’y a pas de danger pour les enfants où les non consommateurs d’alcool.
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