Le Bellini, cocktail phare du fameux Harry’s Bar de Venise, inventé en 1948, est pour moi le cocktail estival par excellence en raison de la purée de pêches blanches, bien mûres, qui entre dans sa composition.  Il a été nommé ainsi ,  en hommage au peintre Giovanni Bellini car la couleur de la robe d’un des saints de son tableau Conversation Sacrée était identique à celle du cocktail (mais où ça va se nicher hein ???), Lire la suite