Si vous avez vu la série des « Voyages en Méditerranée » de Yotam Ottolenghi sur My Cuisine, cette recette vous rappellera quelque chose, puisqu’il la réalise dans l’épisode consacré au Maroc. Entre couscous…
Céréales, Légumineuses
Ce plat cubain, facile, économique et parfumé (rassasiant aussi, il faut le dire) dont le nom est inspiré par ses couleurs, Moros y Cristianos signifiant Maures et Chrétiens, est souvent confondu avec…
Le taboulé, c’est l’ami de l’été, complet (je ne parle pas du traditionnel taboulé libanais qui contient très peu de boulgour, beaucoup d’herbes et est donc très léger), il nous accompagne…
Ca n’est pas parce que Décembre arrive qu’on va faire la dinde à manger chapons, boudins blancs et autres produits festifs, souvent lourds comme des bûches, du 1er au 31. Voici donc…
Je sais ce que vous vous dites « Des pois chiche avec des oignons en plus ?? elle est folle !! j’ai une vie sociale, etc etc… » Tsss tsss, ça c’était avant la…
L’Aperitivo Toscano, une tradition toscane qui se rapproche plus, chez nous, de l’apéro dinatoire que du remplissage de cacahuètes, surimi et autres Tucs sur un rosé pamplemousse industriel, et quand c’est Giacinta…