Desserts frais, Entremets

Burrata aux Fraises et Pistaches

  S’il y a bien une recette qui ne devait pas être publiée, c’est celle-ci, improvisée à la dernière minute avec des chutes de financier à la pistache, des fraises et de…

Risalamande, comme un Noël à Copenhague

C’est rien de dire que ce dessert traditionnel de Noël, danois, inspiré par notre le riz au lait, est une dinguerie qui vous fera vous relever la nuit s’il en reste (rien…

Crèmes Brûlées au Sésame Noir

Le sésame noir, comme l’encre de seiche, ça n’est pas l’ingrédient qui rend les plats vraiment glamour, et pourtant…  depuis que j’ai goûté ce dessert, au restaurant, je lui trouve un charme…

Mousse au Chocolat Crousti Gourmande

  Cette mousse au chocolat, c’est la recette familiale depuis toujours, facile et légère, elle ne compte que trois ingrédients, autant vous dire que le choix du chocolat est important, car il…