Gâteaux à partager

Crumble Rhubarbe Cardamome Verte

Au moment où j’écris cet article, je n’ai toujours pas tranché sur mon association préférée avec la rhubarbe :  gingembre frais ou cardamome verte. Les deux lui allant aussi bien l’un que…

Salame Saucisson au Chocolat (sans farine, sans four)

Ca n’est pas parce qu’en ce moment  la farine est une denrée rare, qu’on va se priver de dessert. Ca gâteau : Salame au Portugal (cette version), Saucisson au Chocolat en France,…

Tourte aux Blettes comme à Nice

Quand tu t’attaques à ce monument de la cuisine niçoise, la seule cuisine labellisée (« Cuisine Nissarde ») de France (qu’attendent les autres régions ??), tu sais que les puristes vont la scruter à…

Flan sans Pâte de Christophe Michalak

  Le flan sans pâte de Christophe Michalak est aussi facile à faire, et donc inratable, que gourmand ; en même temps, avec une telle signature, il ne pouvait en être autrement…