Archives de catégorie : Gâteaux de voyage, biscuits, brioches

Hélenettes Choco-Noisettes

Je ne sais pas à qui on doit la recette des Hélenettes qui, en plus d’être délicieuses, vous sauvent quand il vous reste des jaunes d’œufs et que vous n’avez pas envie de faire des litres de mayo. L’avantage supplémentaire c’est qu’on la décliner à l’infini, selon nos envies et ce qu’on a dans nos placards. Le jour où je les ai faites, j’avais de la poudre de noisette et du chocolat, donc voici cette version. Lire la suite

Cake Noisettine et Chocolat Marbré (Philippe Conticini)

Tu les vois les morceaux de chocolat dans le cake…

Depuis que j’ai découvert cette recette chez Mercotte, je l’ai faite,  refaite et comme elle a toujours rencontré le même succès, cela m’a décidée à la publier à mon tour. Si vous n’aimez ni la noisette, ni le chocolat, ne poursuivez surtout pas… Lire la suite

Krantz Cake comme une Linzer Torte

Ca faisait un moment que j’avais en tête une revisite du célèbre Krantz Cake de Yotam Ottolenghi (je vous ai déjà parlé de lui ???  ah tiens donc), mis en lumière par Mercotte, et l’essai avec les traceurs de la Linzer Tort, à savoir : confiture de framboise, cannelle (j’ai ajouté des noisettes qui trainaient dans mon placard et du zeste d’orange dans la pâte) s’étant révélé très réussi, je me décide enfin à vous le livrer ici. Attention, l’odeur pendant la cuisson risque d’attirer les voisins. Lire la suite