Archives de catégorie : Poissons

Sushis au Maquereau

Pour manger des bons sushis dans ma banlieue, pas le choix, je dois les faire moi-même, mais le problème, c’est que pour avoir du vrai bon poisson frais français, ça n’est pas gagné non plus. Alors quand j’ai envie de sushis, soit je dois aller  Paris, dans un vrai restaurant japonais  (je ne parle, bien évidemment pas, des chaînes qui n’ont de sushi que le nom et de japonais rien du tout) ou me remonter les manches, à condition d’avoir le bon poisson. Lire la suite

Chinchards comme en Algarve (Peixes Alimadas)

C’est vraiment par facilité que j’ai traduit « peixes alimadas » par « chinchards comme en Algarve » car s’il s’agit bien d’une spécialité typique de l’Algarve (région la plus au sud du Portugal) et si peixes veut bien dire poissons, alimadas vient de la méthode pour en ôter la peau « alimar » qui, revient à élimer en français. Lire la suite