Archives de catégorie : Salades

Taboulé au Melon

Le taboulé, c’est l’ami de l’été, complet (je ne parle pas du traditionnel taboulé libanais qui contient très peu de boulgour, beaucoup d’herbes et est donc très léger), il nous accompagne à tous les repas, on l’emporte en pique-nique, sur la route des vacances et on le termine dans la lunch box. Si vous ne connaissez que la version concombre/tomate, essayez celle-ci où le melon remplace la tomate avec bonheur. Lire la suite

Salade de Concombres à l’Ail et au Gingembre (Yotam Ottolenghi)


Je ne sais pas vous, mais je trouve que le concombre n’est pas le légume qui peut s’enorgueillir d’être à l’honneur dans de nombreuses recettes. On le fait à la vinaigrette, à la crème, en salade grecque avec tomates, feta et olives et on se fend d’un tzatziki quand on est en forme, à part ça ???? Du coup, une recette originale, et griffée Yotam Ottolenghi, j’ai foncé dessus et, c’est bien simple, depuis je ne fais plus que celle-ci, elle est d’une fraîcheur, d’un peps, à tomber. Lire la suite