Archives de catégorie : Salades

Salade de Jeunes Pousses, Betterave Crue, Oeuf Mollet

Le samedi midi, entre courses, joyeusetés domestiques, etc., quand arrive l’heure du déjeuner (qui est souvent déjà dépassée depuis un moment), je fais souvent un plat avec les fonds de frigo. Et quand le résultat est plutôt sympa, je le refais, prends une ou deux photos, et voilà. C’est la troisième ou quatrième fois, du coup, je me tâte pour une nouvelle rubrique : « mes fonds de frigo du samedi ». Lire la suite

Salade de Poivrons Grillés à l’Orientale

Si j’adore les poivrons, c’est toujours cuits, sans la peau et, de préférence bien mûrs, donc rouges car plus sucrés et plus digestes (les trois couleurs : vert, jaune, rouge n’étant pas des variétés différentes mais des stades de maturité différents,  vert, c’est avant leur maturité, puis jaune et enfin rouge)… cherchez l’erreur… ! En fait, j’ai eu des petits poivrons fins du Gard, très digestes, donc c’est l’exception qui confirme la règle. Lire la suite