Le flan sans pâte de Christophe Michalak est aussi facile à faire, et donc inratable, que gourmand ; en même temps, avec une telle signature, il ne pouvait en être autrement non ? Je l’aime tellement, que j’ai doublé les quantités initiales parce que je le voulais bien haut, pour plus de gourmandise (je ne sais pas vous, mais moi, le flan, je mords dedans, je trouve que dans une assiette, avec couverts, ça lui donne un côté mijaurée qui ne lui va pas du tout). Lire la suite