Archives par mot-clé : tarte aux poires

Tarte aux poires (très poire) d’Akrame Benallal

Une version ultra gourmande de la tarte aux poires
Une version ultra gourmande de la tarte aux poires

Combien y a-t-il de choses, de recettes, que vous vous promettez de faire, d’essayer, de tester ? Lorsque j’ai vu Akrame Benallal, chef étoilé de son restaurant Akrame (ou chef du restaurant étoilé Akrame, j’hésite), réaliser cette tarte dans l’émission « Sucrément Bon », j’ai eu envie de la réaliser immédiatement, j’ai procrastiné !! Mais cette semaine Lire la suite

Tarte Bourdaloue (Christophe Felder & Camille Lesecq)

La tarte de fin d'été par excellence
La tarte de fin d’été par excellence

Quand j’ai vu le thème « Tarte Bourdaloue » du dernier Fou de Pâtisserie (n° 19), ça tombait pile avec l’arrivée des poires sur nos étals et ce que j’avais envie de faire. La signature de celle-ci, le fait que j’avais tout ce qu’il fallait dans mes placards (normal qu’ils explosent ; j’ai le placard assommeur, tu prends un truc le reste te tombe sur la tête. Pas folle, les assiettes sont en bas) ont fait que je n’ai pas attendu pour me lancer.

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