Cheesecake Emotion Satine à ma façon (inspiration Pierre Hermé)

la photo n'est pas terrible mais il est bon quand même
la photo n’est pas terrible mais il est bon quand même

L’hiver dernier, Pierre Hermé, invité de « Dans la peau d’un chef » proposait la recette d’une mousse de cheesecake sans cuisson, avec des petits shortbreads et une gelée fruits de la passion/orange, cette association qu’il a nommé Emotion Satine, pour un dessert à l’assiette  à faire en 30 mn. En le regardant, je n’avais qu’une envie, le faire en dessert à partager, et transportable.

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