Archives par mot-clé : mélasse de grenade

Cake aux Dattes, Amandes et à la Grenade (Paul Hollywood)

C’est en regardant les Aventures Gourmandes à Jerusalem, de Paul Hollywood, boulanger et chef anglais, membre du jury de la version anglaise de « Le Meilleur Pâtissier », que j’ai bavé devant découvert ce fabuleux cake et filé directement sur le net pour en trouver la recette,…en vain. Je suis donc allée sur le compte Instagram du monsieur et j’ai demandé si elle serait publiée. Pas de réponse mais quelques jours plus tard, miracle !!! (oui j’ai vérifié presque tous les jours, j’ai du temps pour les priorités). J’ai décidé que ça n’était pas le hasard de la programmation mais grâce à moi, modestement… Lire la suite

Salade de Mâche, Mangue, etc… à la Mélasse de Grenade

 

On n'attend pas
On n’attend pas

une salade aussi gourmande qu’un dessert

Cette idée de salade m’est venue lorsque j’ai  gouté (et adopté immédiatement) la mélasse de grenade, qu’on utilise en remplacement du vinaigre balsamique, notamment (on la trouve dans toutes les bonnes épiceries libanaises,  du Proche-Orient, Heratchian à Paris pour moi).
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