Archives par mot-clé : pommes

Compotée de Pommes Caramélisée (sans sucre)

La compotée, contrairement à la compote, n’est pas mixée après la cuisson.

Quoi de plus simple qu’une compotée de pommes ? Pas grand chose, et en plusieurs textures, caramélisée sans sucre, si  ça reste simple, il faut ajouter quelques astuces. Vous pourrez la déguster telle qu’elle, la parfumer à votre goût, en faire une base pour des tartes, l’accompagner d’un bon boudin noir, d’une boule de glace à la vanille, elle sert également de base à la Tarte aux Pommes Sans Sucre ; à vous de jouer ! Lire la suite

Cake Pays d’Auge de Stéphane Glacier (M.O.F)

Très souvent, les cakes salés que j’ai goûtés avaient un coté un petit peu bourratif, voire franchement étouffe-chrétien, mais connaissant le moelleux des cakes sucrés de Stéphane Glacier (cliiic y en a un ici) et en regardant les ingrédients, j’ai craqué et je n’ai pas été déçue, il n’y aura aucun mort par étouffement avec celui-ci. Lire la suite

Embeurrée de Chou vert aux Granny Smith et Oignons de Roscoff

L’avantage des fruits et légumes de saison, c’est que non seulement,  ils ont du goût mais que, comme la nature a bien fait les choses, ils nous apportent tout ce dont nous avons besoin durant leur saison. C’est le cas des agrumes pleins de vitamine C, dont la saison, l’hiver, est celle où nous en avons le plus besoin, mais également des choux et autres crucifères, qui en contiennent également beaucoup ainsi que de la B9.

Fin de la minute santé, cette recette est économique, facile, rapide et gourmande, alors on n’hésite pas. Lire la suite