Même si clafoutis ne vaut que lorsqu’il est à la cerise (lorsqu’il s’agit d’un autre fruit le terme est « flognarde »), lorsque Benoît Castel dit « clafoutis à la rhubarbe », je ne tergiverse pas…
Gâteaux à partager
Selon l’histoire, la Torta Caprese est à l’Italie ce que la tarte Tatin est à la France : une délicieuse erreur qu’on doit au chef Carmine Flore, qui, en 1920 à Capri,…
Ce Gâteau aux Pommes Caramélisées, est une recette familiale de la cheffe ukrainienne installée à Londres, Olia Hercules. Elle y a lancé avec son amie, la cheffe russe Alissa Timoshnkina, #CookforUkraine programme…
Comme il me restait de la pâte filo, d’un dessert à la feta, que j’adore les Baklava à la Pistache et que j’avais tout le reste des ingrédients, j’en ai fait un…
Si j’adore la version traditionnelle de la galette des rois, à la crème d’amande (la frangipane est arrivée après, pour raisons économiques ; l’amande, étant une matière première coûteuse, on a ajouté…
J’en fais quoi des croissants rassis ? Un pudding, un peu à la façon d’un pain perdu qui cuirait au four. Du coup, j’appelle ça pudding ou croissants perdus ? J’ai fait…