Tajine de veau à la Rhubarbe et aux Légumes

C’est en feuilletant le City Magazine pris à la volée près de la caisse du magasin que j’ai eu envie de tester la rhubarbe dans un plat salé, une première pour moi. Le résultat m’a surprise car on ne sent pas trop le goût particulier de la rhubarbe, légèrement masqué par les épices,  mais cela donne un plat au goût fruité sans être acide, fondant et parfumé. Comme on est en pleine saison de la rhubarbe, pas d’hésitation d’autant plus que la préparation est assez rapide. Lire la suite

Cheesecake Verveine Fruits Rouges

Un petit air de charlotte pour un cheesecake très estival
Un petit air de charlotte pour un cheesecake très estival

Cet hiver, en réalisant une version vanille fruits de la passion, de ce dessert,  j’ai eu envie d’associer la verveine aux fruits rouges. Il fallait juste attendre que les fruits rouges arrivent sur nos étals pour pouvoir tester cette association et cet été, voyant fleurir des recettes à base de verveine un peu partout, j’ai eu envie de publier la mienne. Lire la suite