Pain de Mie Japonais

Les Japonais, même si ça n’est pas dans leur culture ancestrale, font des pains de mie délicieux, et, à chaque fois que je passe chez Aki Boulangerie, dans le 2ème arrondissement de Paris, ça ne loupe pas, il faut que j’en achète (je vous ai parlé de leur mille-crêpes au thé matcha ?). Sinon, je l’achète habituellement chez cet homme de l’art qu’est mon boulanger, mais en aucun cas de l’industriel sous plastique  (il faudra qu’on m’explique pourquoi les gens achètent le pain chez le boulanger et le pain de mie en hyper, c’est toujours du pain non ?). Mais ça, c’était avant… parce que… Lire la suite

Gâteau au Chocolat au Micro-Ondes (Recette Express)

Ne cherchez plus !!! La recette d’un gâteau, très moelleux, fondant, qui vous sauve si vous n’avez que 10 mn devant vous (cuisson comprise), si le four traditionnel est en panne, si du monde débarque à l’improviste (risque très limité en ce moment), si vous n’avez rien pour le dessert, le goûter, la gourmandise, c’est celle-ci. Sinon, vous pouvez le faire juste parce qu’il est bon. Lire la suite

Le Sévillan (gâteau à l’orange)

En deuxième semaine de confinement, comme, une fois le télétravail terminé, il me reste pas mal de temps (celui des transports notamment), pour trier papiers et recettes, je suis tombée sur celle-ci,  réalisée au collège (une recette vintage…) et, ça tombait bien, j’avais de quoi la faire et même suffisamment d’oranges (bio on garde le zeste) pour le tapissage de tranches qui n’est pas dans la version originale de ce gâteau super moelleux. Vous pouvez donc vous en passer pour cette partie. Lire la suite