Archives de catégorie : Tartes

Tarte aux Figues, pâte sucrée à la cannelle

à servir avec des petites boules de glace à la vanille posées dessus, voir photo en bas de la recette

Encore une tarte… je sais, mais chaque saison, chaque mois même, offrant différents fruits, on peut en faire un l’infini et les figues étant un des fruits typiques de la fin de l’été, elles ont eu tout le temps de se gorger de soleil et donc de sucre ; la saison est courte, on en profite. Lire la suite

Tarte aux Abricots de Philippe Conticini


Je sais……. je vous entends d’ici « encore lui », mais oui mais son livre Sensations est une telle mine de recettes gourmandes et néanmoins à la portée de tous, que je ne vois aucune raison de ne pas partager cette merveille qui a, comme toujours, fait l’unanimité. Je n’ai pas trop compris quand mon fils en a mangé deux parts alors qu’il n’aime pas la rhubarbe, mais « ah oui mais là, elle n’a pas le goût de rhubarbe que je n’aime pas », exactement comme dans cette Tarte à la Rhubarbe. Lire la suite

Tarte au Citron de Menton et son Coulis de Fraises

Une tarte au citron légère, peu sucrée, que vous pourrez ou non, accompagner de coulis de fraises ou de fraises entières et pas besoin de se prendre la tête à monter un crémeux au beurre, là on met la pâte, la garniture et tout passe au four.  Il m’a fallu un petit moment pour mettre cette recette au point mais elle fait toujours l’unanimité. Lire la suite