Archives par mot-clé : carotte

Confiture de Carottes à la Cardamome (Moraba Havij)


Vous n’avez plus de confiture mais vous avez une carotte de 200 g , confinée avec vous  ? Faites cette confiture iranienne, qui vous  rappellera subtilement le goût du Carrot Cake;  Vous pourrez la servir, selon la tradition, comme indiqué au bas de la recette,  la tartiner ou y plonger directement la cuillère. Lire la suite

Salade de Chou Rouge, Carotte, Orange Sanguine et Algues

En hiver, ça me prend souvent d’un coup, envie d’un bol d’air marin, d’iode,  d’aller marcher dans le froid, sur une plage de Normandie. En attendant, en fouinant chez Biocoop,  mon regard a croisé celui d’une petite boîte de laitue de mer, au gros sel (quand on ouvre la boîte on se prend un grand coup d’air marin, pas de doute). Je l’ai mis dans le panier, en me disant que j’arriverais bien à en faire autre chose que de la sniffer (la banlieue grise, les grèves, la fatigue, ça vous fait faire des trucs aussi dingues que sniffer des algues), et voilà le résultat !!! Lire la suite