Archives par mot-clé : chou

Colcannon

Un plat traditionnel irlandais, qu’on trouve dans les pubs, souvent d’Halloween à la fin de l’hiver et dans lequel on cache souvent une pièce de monnaie censée porter chance à celui qui la trouvera. Il est facile, économique, très comfort food, à la fois doux et  parfumé grâce à l’alliance de la purée de pomme de terre et du chou, bref un peu régressif et addictif. Lire la suite

Embeurrée de Chou vert aux Granny Smith et Oignons de Roscoff

L’avantage des fruits et légumes de saison, c’est que non seulement,  ils ont du goût mais que, comme la nature a bien fait les choses, ils nous apportent tout ce dont nous avons besoin durant leur saison. C’est le cas des agrumes pleins de vitamine C, dont la saison, l’hiver, est celle où nous en avons le plus besoin, mais également des choux et autres crucifères, qui en contiennent également beaucoup ainsi que de la B9.

Fin de la minute santé, cette recette est économique, facile, rapide et gourmande, alors on n’hésite pas. Lire la suite