Archives par mot-clé : vegetarien

Croquettes Veggies

Le zéro déchet et l’imagination n’ayant jamais été autant d’actualité que pendant le confinement de ce printemps 2020 (ceux qui ne sont pas encore nés au moment où je publie cette recette sont priés de se référer à leur livre d’Histoire, si ça existe encore. Non, je n’ai aucun doute sur la pérennité de ce blog), vous avez été nombreux à me demander de publier sur le blog, pour la pérenniser justement, cette recette de croquettes de pain sec (steaks veggie) d’un de mes posts Instagram. Lire la suite

Chinese Saag (Chou Pak-Choï à l’Ail Frit et aux Epices)

La cuisine népalaise, au confluent de celles de ses voisins chinois et indien, si elle est encore peu connue, a pourtant tout ce qu’il faut pour entrer peu à peu dans la lumière. Les belles initiatives comme celle des Cuistots Migrateurs, dont je vous ai déjà parlé ici, y participent grâce au talent de leur chef népalais Bishnu. Lire la suite