Pilaf de Boulghour (Yotam Ottolenghi)

 

Là vous vous demandez si  je bloque sur ce chef… presque pas, mais si je cherche une recette originale mais facile, au résultat souvent surprenant mais toujours juste, je reviens chez Yotam Ottolenghi (ça doit être la 7ème du blog, tapez Ottolenghi dans la barre de recherche pour voir les autres, y compris les desserts). Autant vous dire que c’est loin d’être fini. Lire la suite

Gateau aux Myrtilles (sans produits laitiers)

C’est en me promenant sur le blog hautement calorique Sweetest Menu que j’ai découvert cette recette,  et c’est à la fin de la réalisation que j’ai percuté qu’il n’y avait pas de produit laitier dedans (c’est pourtant dans le titre de sa recette), de beurre notamment, ce qui donne un gâteau très fondant et moelleux. Lire la suite

Salade de Poivrons Grillés à l’Orientale

Si j’adore les poivrons, c’est toujours cuits, sans la peau et, de préférence bien mûrs, donc rouges car plus sucrés et plus digestes (les trois couleurs : vert, jaune, rouge n’étant pas des variétés différentes mais des stades de maturité différents,  vert, c’est avant leur maturité, puis jaune et enfin rouge)… cherchez l’erreur… ! En fait, j’ai eu des petits poivrons fins du Gard, très digestes, donc c’est l’exception qui confirme la règle. Lire la suite