Archives par mot-clé : boeuf

Franburgé et ses garnitures

Lorsque le Panier Parigo m’a proposé de réaliser une recette avec ses produits (bio ou naturels, circuit court, français et pas de panier pré-rempli, c’est vous qui le remplissez) , comme j’avais très envie de tester les buns de Panadero Clandestino, la recette d’un burger s’est imposée. Celui-ci n’étant pas originaire de Hambourg mais composé de produits français, le Franburgé est né. Lire la suite

Le Phờ qui vous fera oublier tout ce que vous savez sur les Phờ

Le Phồ,  plat national vietnamien, aussi complet que léger et sain, est celui que vous me demandiez le plus, mais n’en ayant jamais gouté qu’en France, et sans avoir de réel coup de coeur, je remettais toujours à plus tard. Et puis un jour, Lan, de Le Comptoir du Vietnam m’a contactée…le résultat, un Phờ de phờlie, un bouillon à tomber, avec des saveurs indescriptibles. Alors on se prépare pour le Têt (le 16 février cette année) ? Lire la suite