Archives par mot-clé : grenade

Cake aux Dattes, Amandes et à la Grenade (Paul Hollywood)

C’est en regardant les Aventures Gourmandes à Jerusalem, de Paul Hollywood, boulanger et chef anglais, membre du jury de la version anglaise de « Le Meilleur Pâtissier », que j’ai bavé devant découvert ce fabuleux cake et filé directement sur le net pour en trouver la recette,…en vain. Je suis donc allée sur le compte Instagram du monsieur et j’ai demandé si elle serait publiée. Pas de réponse mais quelques jours plus tard, miracle !!! (oui j’ai vérifié presque tous les jours, j’ai du temps pour les priorités). J’ai décidé que ça n’était pas le hasard de la programmation mais grâce à moi, modestement… Lire la suite

Mousse de Cheesecake aux Poires, Sirop de Grenade et Biscuits Roses

Une mousse de cheesecake sans cuisson, des poires pochées dans un sirop à la grenade fraîche, une base aux fameux biscuits roses de Reims pour un dessert super gourmand, raffiné, très rose mais pas que pour les filles même si Octobre Rose, c’est pour leur rappeler à elles que le dépistage du cancer du sein est très important et salvateur, alors avant  de faire la liste des courses, si vous ne l’avez pas fait depuis un moment par flemme, parce que pas  le temps, parce que vous  vous pensez trop jeune, parce que pas besoin de contraception et pas de contrôle régulier, prenez rendez-vous. Lire la suite

Salade aux Pois Chiche, Oignons doux Caramélisés, Grenade, Sumac

Je sais ce que vous vous dites  « Des pois chiche avec des oignons en plus  ??  elle est folle  !! j’ai une vie sociale, etc etc… »  Tsss tsss,  ça c’était avant la découverte de ces pois chiche, bio, français, gascons, comme d’Artagnan…(globalement ils viennent tous d’Inde, comme les cornichons, et sont très loin d’être bio, digestes, équitables) ; un truc de fou, non seulement on les digère sans problème, mais dès la fin de la cuisson on constate que la peau qui les recouvre (une des cause de ces « petits soucis de digestion ») est très fine, ajoutez des oignons doux des Cévennes et vous aurez une salade parfaitement digeste (chiche que tu vas au cinéma après l’avoir mangée). Lire la suite