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Archives mensuelles : mars 2017

Tartes

Tarte aux Pommes de Cédric Grolet, parce qu’aujourd’hui c’est Palace !!

30 mars 2017 Isabelle 14 commentaires

Pour ceux qui ne le connaitraient pas encore, Cédric Grolet, est le jeune chef pâtissier de l’Hôtel Meurice, dont les créations, comme les fruits ou le Rubik’s Cube nous rappellent, s’il en est besoin que, dans artisan, il y a art. Lire la suite

cedric grolettartetarte aux pommestarte aux pommes de cedric grolet
Plats

Chèvre chaud dans sa pomme

27 mars 2017 Isabelle 6 commentaires

Ma version fruitée du chèvre chaud ou du sandwich-club…..et point de soda là-dessus, que nenni, mais un bon Sancerre ou un cidre bien frais, avec modération, bien sûr. Lire la suite

Légumes

Purée de Panais à l’Orange et Beurre à la Cébette

24 mars 2017 Isabelle 2 commentaires

Ca n’est pas parce qu’on n’a pas de temps pour cuisiner qu’il faut faire l’impasse sur la gourmandise ; cette recette est la preuve que rapide peut rimer avec délicieux. Lire la suite

légumespanaispurée
Divers sucrés

Ecorces d’oranges (ou autres agrumes) confites (et parfumées), trois recettes en une seule

21 mars 2017 Isabelle Laisser un commentaire
ici oranges et bergamotes

Ces écorces d’agrumes confites, moelleuses et parfumées, sont très faciles à faire et vont servir dans de nombreuses recettes. Un seul impératif, qu’elles soient bio (le Monsanto confit n’a aucun intérêt, mais pourquoi je lui mets une majuscule ?). Lire la suite

agrumesbergamoteécorces d'oranges confites

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