Crevettes sautées à la thaïlandaise

En jetant un oeil dans le bac « dates courtes » du supermarché ou je pousse parfois joyeusement le caddie (pffttttt), ledit oeil repère immédiatement des barquettes de gambas décortiquées bio, bradées, coincées sous les charcuteries et plats cuisinés industriels que les gens s’arrachaient presque (nous n’avons pas tous les même valeurs, rillettes ou pas). Les repas immédiats étant déjà faits, elles ont été congelées jusqu’à cette recette, aucune mention, sur le paquet, ne l’interdisant. Lire la suite

Dulce de Leche / Confiture de Lait (méthode simple)

Deux ingrédients seulement dans ce produit, du lait, du sucre

Une astuce, une méthode, plus qu’une vraie recette pour cette bombe de gourmandise, dont l’origine semble être du coté du Chili (il a été retrouvé des commandes de Dulce de Leche, de l’Argentine au Chili datées de 1620 ; au-delà, c’est assez flou mais cela semble, de toute façon, originaire d’Amérique du Sud).

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