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Croustade aux pommes, pruneaux et à l’Armagnac

C’est tout croustillant gourmand

Croustade, Tourtière, Pastis Gascon ou Gersois, Tourte aux Pommes. Quel que soit son nom, ce dessert traditionnel du Sud Ouest se fait normalement avec une pâte ultra fine, étirée trèèèès doucement, jusqu’à recouvrir la table et, d’une telle transparence, qu’on l’appelle le « voile de la mariée ». Pas de panique, voici une version simplifiée grâce à la pâte filo. Lire la suite