Archives par mot-clé : carottes

Ma Salade Vietnamienne

Je ne sais pas  vous, mais moi, les salades épicées, pleines de peps, c’est toute l’année et comme, en hiver,  on a encore plus besoin de vitamines, de légèreté (surtout pendant la période festive), cette salade de saison est quasiment en permanence dans mon frigo.  C’est aussi une salade parfaite si on a un peu abusé, genre aux Fêtes de fin d’année… Lire la suite

Salade Sichuanaise….comme au Traffic Hôtel

Je ne sais pas si cette salade est LA salade sichuanaise mais c’est au Traffic Hôtel (qui a un excellent restaurant), à Chengdu, que je l’ai découverte, appréciée (presque tous les soirs, une addiction, avec les Nouilles, et les Aubergines….toutes à la Sichuanaise, mais pour ces dernières, les recettes que j’ai publiées sont les traditionnelles), donc je n’ai pas cherché très loin comment l’appeler. Lire la suite