Archives par mot-clé : fraises

Perles du Japon au Lait de Coco et Compotée de Fraises à L’Estragon

l’effet un peu bizarre est dû au fait que j’ai alterné les couches avant la prise complète de la compotée de fraises, c’est totalement involontaire mais j’avoue que j’aime bien

Ce dessert est facile, rapide et léger. Il sera parfait pour les intolérants au gluten, aux oeufs, au lactose, les vegans, enfin bref pour tous les gourmands.

Je vous ai déjà parlé de la verveine, qui fait des merveilles avec les fruits rouges, les abricots, les pêches ; il en va de même pour l’estragon qui est sans doute l’herbe aromatique qui leur donne le plus la pêche (ok je sors…). Lire la suite

Tarte au Citron de Menton et son Coulis de Fraises

Une tarte au citron légère, peu sucrée, que vous pourrez ou non, accompagner de coulis de fraises ou de fraises entières et pas besoin de se prendre la tête à monter un crémeux au beurre, là on met la pâte, la garniture et tout passe au four.  Il m’a fallu un petit moment pour mettre cette recette au point mais elle fait toujours l’unanimité. Lire la suite

Cheesecake Verveine Fruits Rouges

Un petit air de charlotte pour un cheesecake très estival
Un petit air de charlotte pour un cheesecake très estival

Cet hiver, en réalisant une version vanille fruits de la passion, de ce dessert,  j’ai eu envie d’associer la verveine aux fruits rouges. Il fallait juste attendre que les fruits rouges arrivent sur nos étals pour pouvoir tester cette association et cet été, voyant fleurir des recettes à base de verveine un peu partout, j’ai eu envie de publier la mienne. Lire la suite