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Tarte Fraises Pistache sans Cuisson

A chaque fois que je regarde les émissions de cuisine américaines (en vrai j’en regarde peu, c’est souvent « un peu » trop lourd et sucré pour moi, notamment celles d’une texane qui a du se mettre au défi de faire péter les bilans lipides/glucides de sa famille), je ne vois jamais de tarte avec une pâte traditionnelle-avec-cuisson-au-four -comme-chez-nous. L’été approchant et, chez moi, le four entrant en jachère dès que le mercure atteint les 25°, je me suis dit que ça valait peut-être le coup de tenter une tarte version US et donc, sans cuisson. Comme elle a été validée « blogable » par mes goûteurs , la voici ; en prime, elle est inratable. Lire la suite

Perles du Japon au Lait de Coco et Compotée de Fraises à L’Estragon

l’effet un peu bizarre est dû au fait que j’ai alterné les couches avant la prise complète de la compotée de fraises, c’est totalement involontaire mais j’avoue que j’aime bien

Ce dessert est facile, rapide et léger. Il sera parfait pour les intolérants au gluten, aux oeufs, au lactose, les vegans, enfin bref pour tous les gourmands.

Je vous ai déjà parlé de la verveine, qui fait des merveilles avec les fruits rouges, les abricots, les pêches ; il en va de même pour l’estragon qui est sans doute l’herbe aromatique qui leur donne le plus la pêche (ok je sors…). Lire la suite